?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Оригинал взят у estelia в Творожный кекс с апельсиновым ликером

Это очень вкусный воздушный кекс. Ингредиенты - простые, готовится тоже просто, главное, выдержать последовательность действий и использовать хороший сухой творог.

Нужно:
225 г муки
100 г сливочного масла или маргарина
240 г сахара
200 г творога (жирность от 5 до 18%, главное, чтобы был сухой, если творог влажный - отвесьте!)
3 яйца
1 полная ч.л. разрыхлителя (с верхом)
Рюмка апельсинового ликера.
1/2 ч.л. соли
Сахарная пудра для украшения

Если ликера нет, можно для ароматизации использовать ванильный сахар, шафрановую настойк или - как я - использовать цитрусовую настойку. Я срезаю цедра апельсина и заливаю ее водкой (набить довольно плотненько баночку цедрой без белой мякоти, тонко срезанную, и залить водкой, минимум на три недели, так можно лимонную настойку приготовить и апельсиновую).

А можно и вообще ничего не добавлять, легкий творожный аромат - этого вполне достаочно.


1. Масло достать заранее, чтобы стало мягким.
2. Взбить масло с сахаром (до появления крошковатой смеси).
3. Творог протереть через сито или потереть на мелкой терке.
4. Смешать как следует с маслом и сахаром.
5. Добавить яйца. Вымешать.
6. Просеять муку, добавить в тесто.
7. Добавть в тесто соль, разрыхлитель и ликер.
8. Сразу же выложить тесто в форму и отправить выпекаться при температуре 170-180 градусов. Выпекать около часа.
9. Из формы кекс доставать только тогда, когда он остынет. Посыпать сахарной пудрой.
promo estelia december 4, 2015 12:31 144
Buy for 30 tokens
В связи с известными событиями с сыром у нас в стране напряженка. Сыр у нас либо очень дорогой, либо очень невкусный в магазинах. Пришлось всяться за дело самой и приготовить сычужный осетинский сыр дома. Это вполне реально, ничего такого, что нельзя достать, не потребуется. Главное в…

Comments

( 8 comments — Leave a comment )
remch_ch
Jul. 12th, 2017 05:24 am (UTC)
Вкусный кексик получается! )
juliya_lambert
Jul. 12th, 2017 05:28 am (UTC)
Как аппетитно)
katya_kch96
Jul. 12th, 2017 06:12 am (UTC)

Люблю все творожное !

ocherie
Jul. 12th, 2017 08:02 am (UTC)
выглядит весьма привлекательно!!
ep_malvina
Jul. 12th, 2017 10:07 am (UTC)
Очень красивый и аппетитный кекс.
katusha_2109
Jul. 12th, 2017 09:23 pm (UTC)
Творожные кексы одни из моих самых любимых!:)
yanapo
Jul. 12th, 2017 11:33 pm (UTC)
Выглядит просто великолепно!
nina_psychology
Jul. 16th, 2017 10:57 am (UTC)
Обязательно попробую приготовить, очень аппетитно выглядит)
( 8 comments — Leave a comment )

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Jamison Wieser