?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Тьюилье, французское печенье в форме черепицы, прекрасно смотрится в качестве части десерта. Апельсиновый ликёр и апельсиновая цедра делают это печенье таким особенным - оно великолепно сочетается с ароматным эспрессо. Вам придётся работать быстро, ведь придать печенью форму можно, только пока оно ещё очень горячее.

1/5 стакана муки
2/3 стакана сахарной пудры
Щепотка соли
2 ч. л. апельсинового ликёра
2 яичных белка, слегка взбитых
Мелко натёртая цедра 2 апельсинов
1 стакан нарезанного пластинами бланшированного миндаля
200 г несолёного сливочного масла комнатной температуры

1. Нагрейте духовку до 200 °С. Слегка смажьте маслом тяжёлый противень.
2. Соедините в глубокой миске сахарную пудру, муку и соль. Сделайте углубление в центре и налейте ликер, вбейте белок, положите цедру и миндаль. Тщательно все перемешайте. Положите масло и вымесите тесто до однородной консистенции.
3. Выложите тесто чайной ложкой на противень на расстоянии по крайней мере 7 см друг от друга. Смочите вилку холодной водой и слегка приплюсните печенье.
4. Выпекайте, пока печенье не подрумянится, 6-8 мин. Достаньте из духовки и положите на скалку. Дайте немного остыть. Снимайте остывшее печенье со скалки очень осторожно.
5. Повторите процедуру с оставшимся тестом. Положите печенье в глубокий пластиковый контейнер с плотно прилегающей крышкой.

12 печений

Posts from This Journal by “Кулинария” Tag

promo estelia december 4, 2015 12:31 144
Buy for 30 tokens
В связи с известными событиями с сыром у нас в стране напряженка. Сыр у нас либо очень дорогой, либо очень невкусный в магазинах. Пришлось всяться за дело самой и приготовить сычужный осетинский сыр дома. Это вполне реально, ничего такого, что нельзя достать, не потребуется. Главное в…

Comments

( 9 comments — Leave a comment )
serg_was
Nov. 11th, 2017 04:08 pm (UTC)
СПАСИБО ЗА ЦЕННУЮ ИНФОРМАЦИЮ!
Вкуснота однако!
ep_malvina
Nov. 11th, 2017 04:09 pm (UTC)
Красота какая!
krambambyly
Nov. 11th, 2017 04:10 pm (UTC)
Название красивое.
remch_ch
Nov. 11th, 2017 04:27 pm (UTC)
Люблю печенье! )
massaraksh10
Nov. 11th, 2017 05:15 pm (UTC)
Ага, люблю когда они - часть сложного сборного десерта.
sen_semilia
Nov. 11th, 2017 05:39 pm (UTC)
ух ты!
trueadviser
Nov. 12th, 2017 06:34 am (UTC)
наверное вкусно...
kladez_zolota
Nov. 12th, 2017 07:29 am (UTC)
Интересный рецепт!
komodo74
Nov. 13th, 2017 10:48 am (UTC)
интересный рецепт, спасибо
( 9 comments — Leave a comment )

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Jamison Wieser