Снова повторила маринад по уже испробованному рецепту (тогда получилось так удачно, что буду его теперь часто использовать). Но кусочек говядины малюсенький, грамм 700-800 (опять коровья
Сколько его держать в духовке? Ну вот предположим, запечатала я его на сковородке, сунула в духовку на 160 градусов (или на 140? можно и на сто сорок и подольше)
Планирую на сто сорок и часа на два... не пересохнет?
Апдейт. Короче, сунула на 1.5 часа при температуре 140 (кусок и вправду небольшой, ИМХО, при запечатывании уже готовиться начал).
посмотрим, что получится. У меня в запасе еще кусок свинины лежит, если не получится - приготовлю свинину и скажу, что так и было :-)
Journal information