- вымачивать кролика, чтобы отбить аромат кролика;
- вымачивать баранину и добавлять пряности, чтобы отбить аромат баранины (а не чтобы сделать вкус лучше);
- забивать пахучими травами запах речной рыбы.
Если не нравятся вкусы и запахи - почему бы не приготовить морскую рыбу или другое мясо?
Речь, конечно, идет о городских жителях, а не о тех людях, которые вынуждены есть баранину, крольчатину или речную рыбу из-за их доступности. Этих людей я могу понять.
Но ведь и в Москве встречаются люди (и я их знаю), которые покупают кролика, который у нас в два раза дороже курятины, и давай его вымачивать "потому что воняет" (с)...
Вот прям убила бы, правда :-)
Journal information