Estelia (estelia) wrote,
Estelia
estelia

Category:

Пряные мясные шарики

Пряные мясные шарики "El Kefta"

Ha 6 порций:
Баранина, из общего количества четверть — жир,
все провернутое через мясорубку 1 кг
Рубленая петрушка 1/2 ст. л.
Мелко рубленный кервель 1/2 ст. л.
Сливочное масло 200 г
Луковица, мелко порубленная 1 шт.
Порошок шафрана, перец, молотый имбирь и молотый тмин по 1/2 ч. л.
Кайенский перец 1 ч. л.
Соль
Вода 0,2 л

Смешайте петрушку и 1/2 столовой ложки кервеля с мясом. Раскатайте его на шарики диаметром примерно 1 см. Положите оставшиеся продукты в кастрюлю и нагревайте, пока сливочное масло не растопится. Положите в кастрюлю мясные шарики и тушите на среднем огне примерно 15 мин., пока шарики не станут крепкими. На стол мясные шарики подавайте в глубоком блюде с подливкой, в которой они готовились.
Tags: Кулинария
Subscribe
promo estelia december 4, 2015 12:31 149
Buy for 30 tokens
В связи с известными событиями с сыром у нас в стране напряженка. Сыр у нас либо очень дорогой, либо очень невкусный в магазинах. Пришлось всяться за дело самой и приготовить сычужный осетинский сыр дома. Это вполне реально, ничего такого, что нельзя достать, не потребуется. Главное в…
Comments for this post were disabled by the author