Estelia (estelia) wrote,
Estelia
estelia

Category:

Яблоки в в кляре с рисовой мукой

На завтрак детям будет вкусно. Приготовить можно с вечера. Я так всегда делаю. Вроде бы и считаюсь хорошей мамой после этого, и поспать могу спокойно.

Надо:

2 яблока

Для теста:
1 яйцо (небольшое)
40-50 г сливочного масла
80 г сахара
Щепотка молотой корицы
Щепотка соли


2 ст. л. рисовой муки
2 ст. л. пшеничной муки

Или

4 ст. л. пшеничной муки.

Рисовая мука делает кляр более воздушным и хрустящим. Однако и с обычной мукой будет очень вкусно

Опционально - молоко (если вдруг тесто будет слишком густым).

Что делаем.

Смешиваем яйцо, масло, сахар, соль, корицу, соль. Масло пред этим нужно выставить из холодильника часа на два. Если не успели - можно натереть его на терке или просто мелко порубить ножом.

Масса может получиться не слишком однородной, это нормально. Без колебаний добавляем муку.

Тесто должно получиться, как сметана средней плотности. Если оно получилось слишком плотным, можно добавить молоко.

И дать тесту постоять.

Пока тесто стоит, нарезаем яблоко кружочками. Из каждого кружочка вырезаем сердцевину. Или, если есть специальный прибор для удаления сердцевины, удаляем сердцевину и режем :-)

Нагреваем сковороду, смазываем растительным маслом. Яблоки окунаем в тесто и отправляем на сковороду. Обжариваем с двух сторон на небольшом огне до подрумянивания. На слабом огне и яблоки успеют стать мягкими, и тесто запечется до золотистости и хрустящести.

А, да. Можно готовить это все во фритюре. То есть на сильном огне в большом количестве масла. Тоже здорово будет.

Теста должно хватить как раз на два яблока.

И еще. Это реально БЫСТРО. Просто много букв написано.
Tags: Кулинария
Subscribe
promo estelia december 4, 2015 12:31 150
Buy for 30 tokens
В связи с известными событиями с сыром у нас в стране напряженка. Сыр у нас либо очень дорогой, либо очень невкусный в магазинах. Пришлось всяться за дело самой и приготовить сычужный осетинский сыр дома. Это вполне реально, ничего такого, что нельзя достать, не потребуется. Главное в…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 3 comments