Estelia (estelia) wrote,
Estelia
estelia

Сережа просит багеты

Вычитала, что их готовят на "старом" (зрелом) тесте. Технология везде (во всех рецептах, которые я нашла) одна и та же (ну, почти), с одним маленьким но: количество дрожжей (в пересчете на сухие быстродействующие) варьируется от 2 до 7 г на 500 г муки.

Кому верить - непонятно.

Положила 7 г. На пачке написано, что это на 500 г как раз.

С другой стороны - тесто вообще без сдобы + еще и долго бродит.

Значит, многовато положила :-(

Эх, ладно. Придется учиться на своих ошибках. Результат ожидается часам к 9-ти вечера.

Зато сдобный хлеб после нескольких фиаско стал получаться идеально. Главное - вовремя сплавлять его кому-нибудь и не есть самой :-)
Tags: Кулинария
Subscribe

promo estelia december 4, 2015 12:31 150
Buy for 30 tokens
Готовим сычужный осетинский сыр в домашних условиях
В связи с известными событиями с сыром у нас в стране напряженка. Сыр у нас либо очень дорогой, либо очень невкусный в магазинах. Пришлось всяться за дело самой и приготовить сычужный осетинский сыр дома. Это вполне реально, ничего такого, что нельзя достать, не потребуется. Главное в…
  • Post a new comment

    Error

    switch
    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
    Help
  • 0 comments