http://www.crevetka.com/articles/view/518
Много чего чегодня готовлю. Купила две свиные ножки, ломоть говяжьей рульки и курицу. Сняла с курицы кожу - убрала в пакет "для смальца" (в морозилку). Я в этот пакет собираю свежий лишний жир с мяса и птицы, потом вытапливаю, получается смалец и шкварки.
Отделила мясо с грудки - пошло на "оладьи".
Один окорочок, спинка и одно крыло - это будет бульон на завтрашний суп.
Оставшиеся куриные запчасти, ножки и говядина - холодец.
Потроха куриные сварила Раде с гречкой.
Journal information