Завтра попробую свиной стейк (из нежирного карбонада) по технологии sous-vide.
Причем по предложению Сережи сегодня мы из этого мяса приготовим обычный стейк на гриле, чтобы сравнить. А уже завтра - су вид.
Конечно, работать есть когда (тот же риет не требует моего присутствия на кухне), но гораздо интереснее лазить по интернету и читать рецепты.
Так. Все. Сейчас соберусь и начну работать.
Journal information