"Холодными закусками и супом закусывают только недорезанные большевиками помещики.
Мало-мальски уважающий себя человек оперирует закусками горячими..."
Мало-мальски уважающий себя человек оперирует закусками горячими..."
2 средние луковицы нашинковать и обжарить до прозрачности.
250 г вешенок и 250 г шампиньонов (свежих! замороженные хуже) мелко порезать и добавить к луку. Посолить, поперчить. Жарить на маленьком огне с открытой крышкой до готовности грибов.
150 г запеченой свинины порезать маленькими кубиками и добавить к грибам. Всыпать 2 чайные ложки муки с горкой. Быстро обжарить на сильном огне.
Влить 700 мл десятипроцентных сливок, добавить мускатный орех и довести до кипения, постоянно помешивая.
Проверить на соль и перец.
Разложить по кокотницам, посыпать тертым сыром и запечь в духовке при температуре 220-240 градусов минут 5-7.
Варианты: можно взять только шампиньоны или только вешенки. Вместо свинины - курицу или индейку.
Апдейт - это на 10 порций.
Posts from This Journal by “Кулинария” Tag
-
Картофельные блины: ТОП-5 вкуснейших рецептов
Картофельные блины говорят сами за себя – в основе теста любимая картошечка, без которой сложно представить себе славянскую кухню. Близится…
-
Какое мясо покупать, если цены бьют по карману
Налоги растут, все дорожает. Посещение продуктового магазина все чаще оставляет дыру в кошельке. И самый значительный урон наносит покупка мяса,…
-
Как улучшить вкус еды? 5 простых советов
Как упростить повседневные кухонные заботы и сделать еду вкуснее? У каждого есть свои секреты и наблюдения. Есть они и у меня. Возможно, кому-то…
-
Яйцо - спаситель от голода. Готовим вкусно «на скорую руку»
Быстро, еще быстрее, надо позавтракать, но времени в обрез. Кушать хочется, а бутерброд не лезет в горло. Есть оптимальное решение, осталось…
-
Куриная печень под ягодным соусом - рецепт
Знаю, знаю, печень любят не все. Но если все-таки любите - приготовьте это ресторанное блюдо из недорогих доступных продуктов. Надо:500 г…
-
Как выбирать морепродукты. Креветки с чесночным соусом
Всевозможные морепродукты радуют наш глаз и балуют вкус. Блестящие черные и желто-зеленые мидии. Креветки и омары - от самых маленьких до огромных…
В связи с известными событиями с сыром у нас в стране напряженка. Сыр у нас либо очень дорогой, либо очень невкусный в магазинах. Пришлось всяться за дело самой и приготовить сычужный осетинский сыр дома. Это вполне реально, ничего такого, что нельзя достать, не потребуется. Главное в…
Page Summary
e_d_w : (no subject) [+2] - zoosovet : (no subject) [+1]
- supchiky : (no subject) [+2]
- borman_b : (no subject) [+1]
- alyaliya : (no subject) [+1]
ledy_lisichka : (no subject) [+5]
krambambyly : (no subject) [+1]
livejournal : Самый вкусный жюльен (кокот) [+0]
nadozvilli : (no subject) [+3]
nomina_obscura : (no subject) [+2]
- 111t : (no subject) [+1]
- sie_will_es : (no subject) [+1]
- matilda_i_ja : (no subject) [+1]
onorael : (no subject) [+1]
Comments
правда, я ела без вешенок, вместо свинины ещё может быть и курица
Edited at 2016-01-15 08:18 pm (UTC)