"Холодными закусками и супом закусывают только недорезанные большевиками помещики.
Мало-мальски уважающий себя человек оперирует закусками горячими..."
Мало-мальски уважающий себя человек оперирует закусками горячими..."
2 средние луковицы нашинковать и обжарить до прозрачности.
250 г вешенок и 250 г шампиньонов (свежих! замороженные хуже) мелко порезать и добавить к луку. Посолить, поперчить. Жарить на маленьком огне с открытой крышкой до готовности грибов.
150 г запеченой свинины порезать маленькими кубиками и добавить к грибам. Всыпать 2 чайные ложки муки с горкой. Быстро обжарить на сильном огне.
Влить 700 мл десятипроцентных сливок, добавить мускатный орех и довести до кипения, постоянно помешивая.
Проверить на соль и перец.
Разложить по кокотницам, посыпать тертым сыром и запечь в духовке при температуре 220-240 градусов минут 5-7.
Варианты: можно взять только шампиньоны или только вешенки. Вместо свинины - курицу или индейку.
Апдейт - это на 10 порций.
Posts from This Journal by “Кулинария” Tag
-
Равиоли c тыквой (под лимонным соусом)
Итальянские блюда ценятся во многих странах мира. Их любят и c удовольствием готовят не только по классическим рецептам, но и c учетом…
-
Вкусный омлет в микроволновой печи. Рецепт
Обожаю всякие кухонные штучки. Ну, вы заметили, я о них часто пишу. Вот, скажем, посуда Tupperware 🥘. Она настолько популярна в США, что…
-
Обзор кексницы Smile WM 3605. Первое использование. Рецепт закусочных маффинов
Во мне постоянно борются два человека. Одна Катя очень не любит загромождать свой дом ненужными вещами, другая же обожает всякого рода гаджеты и…
-
Да будет вечер глупых вопросов!
А вот вы... 🥕 А вот вы когда морковь чистите, двигаете нож к себе или от себя? 🥕 А когда надо морковь с луком спассеровать, что сначала кладете,…
-
Кто бы знал, как я люблю креветки )))
Обожаю просто. На двухстах граммах креветок пожалуй не разорюсь ))) Так что приготовлю. Вот прям завтра и приготовлю. Только бульон возьму не…
-
Албанский пирог с квашеной капустой
Албанская кухня очень разнообразна, так как формировалась под влиянием турецких, итальянских и арабских кулинарных традиций. Важную роль в питании…
В связи с известными событиями с сыром у нас в стране напряженка. Сыр у нас либо очень дорогой, либо очень невкусный в магазинах. Пришлось всяться за дело самой и приготовить сычужный осетинский сыр дома. Это вполне реально, ничего такого, что нельзя достать, не потребуется. Главное в…
Page Summary
e_d_w : (no subject) [+2] - zoosovet : (no subject) [+1]
- supchiky : (no subject) [+2]
borman_b : (no subject) [+1]
- alyaliya : (no subject) [+1]
ledy_lisichka : (no subject) [+5]
krambambyly : (no subject) [+1]
livejournal : Самый вкусный жюльен (кокот) [+0]
nadozvilli : (no subject) [+3]
nomina_obscura : (no subject) [+2]
- 111t : (no subject) [+1]
- sie_will_es : (no subject) [+1]
- matilda_i_ja : (no subject) [+1]
onorael : (no subject) [+1]
Comments
правда, я ела без вешенок, вместо свинины ещё может быть и курица
Edited at 2016-01-15 08:18 pm (UTC)