"Холодными закусками и супом закусывают только недорезанные большевиками помещики.
Мало-мальски уважающий себя человек оперирует закусками горячими..."
Мало-мальски уважающий себя человек оперирует закусками горячими..."
2 средние луковицы нашинковать и обжарить до прозрачности.
250 г вешенок и 250 г шампиньонов (свежих! замороженные хуже) мелко порезать и добавить к луку. Посолить, поперчить. Жарить на маленьком огне с открытой крышкой до готовности грибов.
150 г запеченой свинины порезать маленькими кубиками и добавить к грибам. Всыпать 2 чайные ложки муки с горкой. Быстро обжарить на сильном огне.
Влить 700 мл десятипроцентных сливок, добавить мускатный орех и довести до кипения, постоянно помешивая.
Проверить на соль и перец.
Разложить по кокотницам, посыпать тертым сыром и запечь в духовке при температуре 220-240 градусов минут 5-7.
Варианты: можно взять только шампиньоны или только вешенки. Вместо свинины - курицу или индейку.
Апдейт - это на 10 порций.
Posts from This Journal by “Кулинария” Tag
-
Варенье грушевое на зиму в хлебопечке – рецепт
Божественное на вкус варенье из ароматных осенних груш. К чаю, на ломтик хлеба, в начинку для пирога – тут одной баночкой не обойдешься!…
-
Заготовки на зиму: пикантный яблочный соус к мясу – рецепт
Яблочный соус по этому рецепту соблазняет изысканным вкусом и тонким ароматом. Великолепно подходит к телячьей вырезке, баранине, птице, жаркому,…
-
Заготовки на зиму: кабачки по-татарски с яблоком – рецепт
Кабачки – удивительно полезный овощ, который даже в соленом и маринованном виде сохраняет большую долю полезных веществ. Кабачки малокалорийны,…
-
Икра кабачковая быстрого приготовления
Зимой баночка кабачковой икры обеспечит организм необходимыми витаминами. Блюда из кабачков и цуккини, а особенно икра, помогают естественному…
-
Куда девать яблоки в урожайный год
У обычных садоводов, которые не слишком серьезно занимаются своим садом, яблони плодоносят раз в два года. И если год урожайный - это и радость, и…
-
Чебуреки из кабачков
В сезон кабачков, когда эти полезные овощи стоят дешевле хлеба, можно побаловать своих домашних оригинальными чебуреками. Приготовление очень…
В связи с известными событиями с сыром у нас в стране напряженка. Сыр у нас либо очень дорогой, либо очень невкусный в магазинах. Пришлось всяться за дело самой и приготовить сычужный осетинский сыр дома. Это вполне реально, ничего такого, что нельзя достать, не потребуется. Главное в…
Page Summary
e_d_w : (no subject) [+2] - zoosovet : (no subject) [+1]
- supchiky : (no subject) [+2]
borman_b : (no subject) [+1]
- alyaliya : (no subject) [+1]
ledy_lisichka : (no subject) [+5]
krambambyly : (no subject) [+1]
livejournal : Самый вкусный жюльен (кокот) [+0]
nadozvilli : (no subject) [+3]
nomina_obscura : (no subject) [+2]
- 111t : (no subject) [+1]
- sie_will_es : (no subject) [+1]
- matilda_i_ja : (no subject) [+1]
onorael : (no subject) [+1]
Comments
правда, я ела без вешенок, вместо свинины ещё может быть и курица
Edited at 2016-01-15 08:18 pm (UTC)