?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

"Холодными закусками и супом закусывают только недорезанные большевиками помещики.
Мало-мальски уважающий себя человек оперирует закусками горячими..."



2 средние луковицы нашинковать и обжарить до прозрачности.

250 г вешенок и 250 г шампиньонов (свежих! замороженные хуже) мелко порезать и добавить к луку. Посолить, поперчить. Жарить на маленьком огне с открытой крышкой до готовности грибов.

150 г запеченой свинины порезать маленькими кубиками и добавить к грибам. Всыпать 2 чайные ложки муки с горкой. Быстро обжарить на сильном огне.

Влить 700 мл десятипроцентных сливок, добавить мускатный орех и довести до кипения, постоянно помешивая.

Проверить на соль и перец.

Разложить по кокотницам, посыпать тертым сыром и запечь в духовке при температуре 220-240 градусов минут 5-7.

Варианты: можно взять только шампиньоны или только вешенки. Вместо свинины - курицу или индейку.

Апдейт - это на 10 порций.

Posts from This Journal by “Кулинария” Tag

promo estelia december 4, 2015 12:31 144
Buy for 30 tokens
В связи с известными событиями с сыром у нас в стране напряженка. Сыр у нас либо очень дорогой, либо очень невкусный в магазинах. Пришлось всяться за дело самой и приготовить сычужный осетинский сыр дома. Это вполне реально, ничего такого, что нельзя достать, не потребуется. Главное в…

Comments

( 70 comments — Leave a comment )
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
e_d_w
Jan. 15th, 2016 08:03 pm (UTC)
Готово? Выезжаю.
estelia
Jan. 15th, 2016 08:05 pm (UTC)
Поздно, съели уже :-)
(no subject) - e_d_w - Jan. 15th, 2016 08:19 pm (UTC) - Expand
zoosovet
Jan. 15th, 2016 08:05 pm (UTC)
приятного аппетита)
estelia
Jan. 15th, 2016 08:21 pm (UTC)
Спасибо! :-)
(no subject) - supchiky - Jan. 15th, 2016 08:06 pm (UTC) - Expand
estelia
Jan. 15th, 2016 08:21 pm (UTC)
Ага, это ужасно несправедливо.
(no subject) - supchiky - Jan. 15th, 2016 08:40 pm (UTC) - Expand
borman_b
Jan. 15th, 2016 08:09 pm (UTC)
вроде все просто, понтяно и вкусно!
estelia
Jan. 15th, 2016 11:02 pm (UTC)
Так и есть :-)
alyaliya
Jan. 15th, 2016 08:11 pm (UTC)
какой прекрасный рецепт, надо срочно и мне готовить))))
estelia
Jan. 15th, 2016 11:02 pm (UTC)
Непременно! :-)
ledy_lisichka
Jan. 15th, 2016 08:12 pm (UTC)
вкуснотища невероятная.
правда, я ела без вешенок, вместо свинины ещё может быть и курица
e_d_w
Jan. 15th, 2016 08:20 pm (UTC)
Кальмааар! Только дальневосточный.
(no subject) - estelia - Jan. 15th, 2016 08:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - e_d_w - Jan. 16th, 2016 04:52 am (UTC) - Expand
(no subject) - ledy_lisichka - Jan. 15th, 2016 09:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - e_d_w - Jan. 16th, 2016 04:45 am (UTC) - Expand
krambambyly
Jan. 15th, 2016 08:12 pm (UTC)
Обожаю жюльен, аппетитно.
estelia
Jan. 15th, 2016 08:26 pm (UTC)
Калорийно только очень :-(
livejournal
Jan. 15th, 2016 08:13 pm (UTC)
Самый вкусный жюльен (кокот)
Пользователь 0gnevo сослался на вашу запись в своей записи «Самый вкусный жюльен (кокот)» в контексте: [...] Оригинал взят у в Самый вкусный жюльен (кокот) [...]
nadozvilli
Jan. 15th, 2016 08:17 pm (UTC)
на сколько порций этот рецепт?

Edited at 2016-01-15 08:18 pm (UTC)
estelia
Jan. 15th, 2016 08:19 pm (UTC)
На 10.
(no subject) - nadozvilli - Jan. 15th, 2016 08:50 pm (UTC) - Expand
(no subject) - estelia - Jan. 15th, 2016 08:56 pm (UTC) - Expand
nomina_obscura
Jan. 15th, 2016 08:20 pm (UTC)
Господи я обожаю жюльен!!!!!!!!!!!!
estelia
Jan. 15th, 2016 08:26 pm (UTC)
Я тоже :-)
(no subject) - nomina_obscura - Jan. 15th, 2016 08:36 pm (UTC) - Expand
111t
Jan. 15th, 2016 08:37 pm (UTC)
Не знаю смогу ли но попробую так.
estelia
Jan. 15th, 2016 11:03 pm (UTC)
Да там ничего сложного.
sie_will_es
Jan. 15th, 2016 08:41 pm (UTC)
Ах, как здорово. Спасибо за рецепт, завтра куплю кокотницы и сделаю обязательно!
estelia
Jan. 15th, 2016 11:03 pm (UTC)
Не за что :-)
livejournal
Jan. 15th, 2016 08:47 pm (UTC)
Самый вкусный жюльен (кокот)
Пользователь cpp2010 сослался на вашу запись в своей записи «Самый вкусный жюльен (кокот)» в контексте: [...] Оригинал взят у в Самый вкусный жюльен (кокот) [...]
matilda_i_ja
Jan. 15th, 2016 09:00 pm (UTC)
Вкуснотища!
estelia
Jan. 15th, 2016 11:03 pm (UTC)
Не то слово!
onorael
Jan. 15th, 2016 09:01 pm (UTC)
Туда ещё можно добавить мелкие кусочки помидоров.
estelia
Jan. 15th, 2016 11:02 pm (UTC)
Серьезно? Никогда не пробовала кокот с помидорами...
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 70 comments — Leave a comment )

Latest Month

April 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Jamison Wieser