?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Гранат в дословном переводе означает «зернистое яблоко» и является вопреки распространённому заблуждению не фруктом, а ягодой. Он служит источником клетчатки и органических кислот. В зёрнах присутствует витамин С, калий, магний, натрий и множество других микроэлементов. При регулярном употреблении гранат укрепляет иммунитет, повышает уровень гемоглобина в крови, снижает артериальное давление. Плёнчатые перегородки и кожуру очень полезно заваривать в чай, из-за огромного количества антиоксидантов также такой отвар, помогает при расстройстве желудка.

К сожалению, на территории России это удивительное растение не живёт, поэтому его в наши края привозят из-за рубежа. Главная трудность при покупке – это определить спелый ли плод, так как он зреет только на дереве и вызреть после сбора уже не может.

02.jpg

В первую очередь осмотрите кожуру: она должна быть сухой, а зёрна - как бы немного проступать. Это очень важный момент, так как сухой покров, без очертаний зёрен, свидетельствует о том, что гранат долго лежит на полке и уже начал усыхать. А гладкая сочная корка указывает, что плод собрали недозревшим.

На шкурке граната не должно быть трещин, вмятин, следов гнили и пятнышек. Цвет кожицы может варьироваться от ярко-красного до тёмно-рубинового. Слишком светлая оболочка означает, что гранат неспелый.

Полностью сухой хвостик, так называемая «корона», без зеленых ростков в середке, свидетельствует, что плод сорвали вовремя.

02.jpg

О спелости граната говорят вес и размер. Чем он крупнее, тем больше внутри зёрнышек. Также сравните несколько штук одинаковой величины: тот, который имеет максимальную массу, наверняка самый спелый, так как его семена сильнее налиты соком.

Узнать зрелость граната можно, постучав по нему. Звук должен быть звонким. Объясняется это обилием сока внутри. Если же звук глухой, то такой гранат незрелый, а перезрелая ягода будет издавать приглушенное звучание.

Вкусный плод можно вычислить, сдавив его в руке: он твёрдый и упругий. На перезревшем гранате от такой проверки появятся углубления, а если он буквально «каменный», то  зелёный.

Наверняка же распознать, зрелый ли экземпляр вам попался, можно только разрезав гранат. Зёрна должны быть крупными и ровными, а перепонки - тонкими. Здоровый созревший плод не пахнет, а неприятный аромат вы можете почуять, только если он начал портиться.

На рынке часто предлагают попробовать гранат, поэтому обязательно пользуйтесь такой возможностью и выбирайте плод, аналогичный по характеристикам понравившемуся. Так вы не только насладитесь вкусом, но и получите максимальную пользу.


promo estelia december 4, 2015 12:31 144
Buy for 30 tokens
В связи с известными событиями с сыром у нас в стране напряженка. Сыр у нас либо очень дорогой, либо очень невкусный в магазинах. Пришлось всяться за дело самой и приготовить сычужный осетинский сыр дома. Это вполне реально, ничего такого, что нельзя достать, не потребуется. Главное в…

Comments

( 22 comments — Leave a comment )
alexkolos
Jan. 22nd, 2017 03:02 pm (UTC)
А косточки надо выплёвывать))
estelia
Jan. 22nd, 2017 03:04 pm (UTC)
Неееет, не нуууужно! :-)

(Вспомнилась война между остроконечниками и тупоконечниками :-) )
kwakin_misha
Jan. 22nd, 2017 03:06 pm (UTC)
жуй с костями, будь мужиком!
nadi_gourmet
Jan. 22nd, 2017 04:45 pm (UTC)
не надо:))
cr2
Jan. 22nd, 2017 04:58 pm (UTC)
Можешь и так))
li111
Jan. 22nd, 2017 03:12 pm (UTC)
Люблю спелые гранатики, но выбирать их не умею.
ilyavaliev
Jan. 22nd, 2017 03:14 pm (UTC)
Будем знать)
kostiyanich
Jan. 22nd, 2017 03:26 pm (UTC)
Люблю гранат. Спасибо
podmoskva
Jan. 22nd, 2017 03:28 pm (UTC)
Обожаю гранат!
zavodfoto
Jan. 22nd, 2017 03:55 pm (UTC)
Обожаю гранаты)
kaban332_2
Jan. 22nd, 2017 04:20 pm (UTC)
Лучше сок покупать, че... Заморачиваться с этими зернами - ну нах.
estelia
Jan. 22nd, 2017 05:02 pm (UTC)
А зачем с ними заморачиваться?
nadi_gourmet
Jan. 22nd, 2017 04:45 pm (UTC)
как же не живет - я в сочи видела деревья с плодами:)
estelia
Jan. 22nd, 2017 05:01 pm (UTC)
Ну, арбуз тоже можно вырастить в Подмосковье, но не в значимых количествах :-)

Везут на продажу-то гранаты не из Сочи.
queen_of_charn
Jan. 22nd, 2017 05:03 pm (UTC)
А как отличить глухой звук от приглушенного?
doctordrul
Jan. 22nd, 2017 05:52 pm (UTC)
Гранат нужно обязательно с косточками есть
Когда какаешь они потом приятно щекочат попку
kladez_zolota
Jan. 22nd, 2017 05:57 pm (UTC)
Теперь буду знать, как выбирать.
za_y_ac
Jan. 22nd, 2017 06:46 pm (UTC)
Спасибо за советы очень пригодятся
olga_fink
Jan. 22nd, 2017 07:24 pm (UTC)
я люблю гранаты)
nati_flame
Jan. 22nd, 2017 07:49 pm (UTC)
Очень люблю гранаты и особенно, гранатовый сок
matchgirl_ru
Jan. 23rd, 2017 05:09 am (UTC)
Гранат люблю)
i_navi
Jan. 23rd, 2017 10:05 am (UTC)
Не знал ничего из этого. Как-то я сок покупаю, из свежего только выдавленный.
( 22 comments — Leave a comment )

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Jamison Wieser