Здоровье не позволяет летать в режиме электровеника, так что ничего не видела, ничем новым порадовать не могу. Продолжу доступную мне тему - дачную. Ведь именно здесь я набираюсь сил в перерывах между докторами.
Не знаю, как у других дачников, а у меня в этом году с тыквой беда. Завязался один плод, успеет ли созреть - непонятно. Но цвести - цветет, да. А тыквенные цветки, впрочем, как и кабачковые, очень даже съедобны и являются деликатесом. Они прекрасно получаются фаршированными нежным сыром. В этом рецепте цветок получается хрустящим пакетиком, наполненным нежной начинкой.
120 г творожного сыра
60 г тертого сулугуни
1 ст. л. рубленого зеленого лука
Свежемолотый черный перец по вкусу
10 цветов тыквы или кабачка, промытых и высушенных
1 стакан муки
2 небольших яйца
2 ст. л. молока
2 ст. л. топленого сливочного масла
2 ст. л. оливкового масла
1. Смешайте сыры и зеленый лук в отдельной миске. Наполните каждый цветок этой смесью, на одно соцветие примерно 1 ч. л. массы, затем аккуратно закрутите концы цветка.
2. Насыпьте муку в миску с высокими стенками. Смешайте яйца и молоко в другой миске.
3. Нагрейте на сковороде 1 ст. л. топленого сливочного масла и 1 ст. л. оливкового. Обваляйте соцветия сначала в муке, а затем в яйцах. Обжаривайте партиями на сковороде до золотистой корочки, около 2 мин с каждой стороны. Сразу после обжаривания поставьте их в духовку на температуру 100 °С на нижний уровень, чтобы они оставались теплыми.
Продолжайте готовить цветы, добавив при необходимости смеси остатков масла масла. Сразу подавайте к столу.
Posts from This Journal by “Кулинария” Tag
-
Шоколадное чудо – печенье Кринкл
Это печенье бесподобно по вкусу и очаровательно по внешнему виду. Мягкое тягучее шоколадное чудо внутри, а снаружи белоснежная пушистая пыль…
-
Самые вкусные постные блюда
В былые времена в Великий Пост меню было очень ограниченным. Сейчас постных продуктов, из которых можно приготовить вкусные блюда, гораздо больше. Но…
-
"Растительная кухня: Вокруг Света" или как я чуть не стала веганом
Я люблю собирать друзей и кормить их. Часто за столом собираются одновременно и мясоеды, и вегетарианцы. Во время постов - постящиеся. Я в таких…
-
Фото-рецепт. Печенье с сыром и зеленым луком
Пикантно. Сырно. Очень просто. Отличное печенье. К пиву, к вину, к чаю, к кофе :-) И просто погрызть. Необходимые продуктыДва полных стакана…
-
Идеальные парочки. Лучшие сочетания продуктов в рецептах
Некоторые вкусы так здорово гармонируют, будто специально друг для друга созданы. Причем эта гармония распространяется обычно не на одно привычное…
-
Масленичные вкусности в разных странах
С 12 по 18 февраля в России празднуют Масленицу. Не буду углубляться в корни и особенности этого праздника – они и так всем известны. Добавлю…
В связи с известными событиями с сыром у нас в стране напряженка. Сыр у нас либо очень дорогой, либо очень невкусный в магазинах. Пришлось всяться за дело самой и приготовить сычужный осетинский сыр дома. Это вполне реально, ничего такого, что нельзя достать, не потребуется. Главное в…
Page Summary
li111 : (no subject) [+0]
kladez_zolota : (no subject) [+0] - ep_malvina : (no subject) [+0]
- shchukin_vlad : (no subject) [+0]
- lenulja79 : (no subject) [+0]
- denisanikin : (no subject) [+0]
- lidik2012 : (no subject) [+2]
zavodfoto : (no subject) [+0]
- juliya_lambert : (no subject) [+0]
ilyavaliev : (no subject) [+2]
- monkeymella : (no subject) [+3]
- tinaword : (no subject) [+1]
- olga_fink : (no subject) [+0]
- olgabobkovafoto : (no subject) [+0]
- nota_x : (no subject) [+0]
Comments