July 4th, 2007

housekeeping

Апельсиново-ореховое печенье

Апельсиново-ореховое печенье.

Для этого печенья потребуется приготовить очень простое тесто. Сначала смешайте 0,5 ст. муки, ¼ ч.л. соды и 1,4/ ч.л. соли. В отдельной миске на высокой скорости миксером взбивается 125 г. сливочного масла и стакан сахарного песка. К получившейся массе добавьте смесь из муки, соли и соды. Перемешайте.

Теперь нужно положить сюда же 200 гр. овсяных хлопьев, плитку горького шоколада (измельченного) и полстакана грецких орехов. Полученную массу перемешайте.

Нагрейте духовой шкаф до 190 гр. Тесто выкладывается на противень с помощью чайной ложки. между каждой порцией оставьте расстояние для поднятия теста.

Время выпечки составляет 10 мин. Потом духовку выключают и оставляют в ней печенье еще на 3-4 минуты.

promo estelia december 4, 2015 12:31 150
Buy for 30 tokens
В связи с известными событиями с сыром у нас в стране напряженка. Сыр у нас либо очень дорогой, либо очень невкусный в магазинах. Пришлось всяться за дело самой и приготовить сычужный осетинский сыр дома. Это вполне реально, ничего такого, что нельзя достать, не потребуется. Главное в…
housekeeping

Цветная капуста «под подушкой».



Для 6 порций используется 1.2 кг цветной капусты. Соцветия зачищают о кладут в кипящую соленую воду. Варить нужно до состояния, когда капуста практически сварится. На вкус она должна остаться немного хрустящей. Выньте капусту и разберите на отдельные соцветия, промокните лишнюю влагу полотенцем.

У 6 яиц нужно отделить белки от желтков. Белки следует охладить в холодильнике. Желтки следует растереть с небольшим количеством сахара и соли (по вкусу). К ним добавляется ст.ложка подсолнечного масла (рафинированного), 300 мл. молока и 300 гр. микки. Холодные елки взбиваются до устойчивой пены и перед жаркой соединяются с приготовленным тестом.

В глубокой сковороде разогрейте 200 мл. подсолнечного масла. Соцветие капуста обмакивается в тесто и обжаривается в кипящем масле до образования корочки.
housekeeping

Куриная грудка с грибной начинкой.



Возьмите 2 подготовленные куриные грудки. Разрежьте пополам. Снимите с них пленку. Для это лучше использовать влажный нож. В широкой части сделайте продольные разрез и слегка раздвиньте края. Пожарьте на сливочном масле 250гр. грибов. Посолите их.

Подготовленные куриные грудки посолите и положите в кармашки грибы. Положите все на смазанный топленым маслом противень и запекайте в духовке. Когда курица покроется корочкой, уменьшите температуру и оставьте до готовности. Сок, который будет выделяться, должен быть прозрачным.

Подают это блюдо на теплой тарелке, оформленной зеленью. Гарниром может стать жареный картофель или рис.