December 13th, 2007

Кулинарный вопрос про холодец (срочный)

Первый раз в жизни решила приготовить холодец.

В 10 утра положила в кастрюлю свиную ногу и два куска свинины на костях (все это разрублено на куски)

Вот почти часов пять оно у меня все варится.

Вопрос: на каком этапе солить, добавлять специи и зажарку?
promo estelia december 4, 2015 12:31 150
Buy for 30 tokens
В связи с известными событиями с сыром у нас в стране напряженка. Сыр у нас либо очень дорогой, либо очень невкусный в магазинах. Пришлось всяться за дело самой и приготовить сычужный осетинский сыр дома. Это вполне реально, ничего такого, что нельзя достать, не потребуется. Главное в…
housekeeping

Про кулинарное

Закончив готовить холодец, подумала о том, что он "похож" на какие-нибудь деликатесы типа жареных червяков или выдержаных яиц - неподготовленному человеку такое блюдо может быть категорически отвратительно.

Но лично я впадаю от хорошо приготовленного холодца (студня) просто в экстаз.