April 17th, 2009

promo estelia december 4, 2015 12:31 150
Buy for 30 tokens
В связи с известными событиями с сыром у нас в стране напряженка. Сыр у нас либо очень дорогой, либо очень невкусный в магазинах. Пришлось всяться за дело самой и приготовить сычужный осетинский сыр дома. Это вполне реально, ничего такого, что нельзя достать, не потребуется. Главное в…
housekeeping

Как реанимировать котлеты?

Захотелось мне очень котлет из рубленого мяса, и неприменно из постной говядины.

Все почти классически сделала (лука туда порезала острым ножом, булку - 1/4 объема в молоке вымочила, перец, соль, чеснок немного). Только мяса - всего один вид и постное. На вкусе этот момент отразился сильно :-( НЕ ТО! совершенно. Съедобно, конечно, лучше общепита, но хотелось большего.

Что можно сделать? Я пожалила пока всего две котлеты на пробу, так что можно добавить чего-нибудь. В принципе, имеется сало, но совсем не хочется увеличивать жирность продукта.

А вот в виде тефтель (т.е. если потушить в каком-нибудь соусе, бешамель, например) получится что-то повкуснее?

(офф - а если я такой глупый вопрос в каком нибудь easycooks задам, меня сразу поварешками забьют насмерть или сжалятся для первого разу? :-) )

Апдейт - тефтели в томатном соусе удались, соблюдено условие задачи - жирность блюда не повысилась :-) спасибо всем за советы

И еще про еду и готовку

Что-то я после куличной ночи (до пяти утра, ы-ы-ы-ы...) готовить в принципе - могу, но вот обрядовая кухня вызывает сильнейшее отторжение. Заставить себя элементарно покрасить яйца (без изысков) - не мо-гу!!! УжОс. А заставлять меня готовить без желания нельзя, иначе даже кипяток подгореть может, а уж испортить яйца можно самыми разными способами.
________________________________________

Купила кильку пряного посола. Возни ужасно много ради одного бутерброда на черном хлебушке, но до чего же вкусно!!!