December 6th, 2009

Мои дедушки (прадедушки моих детей) на войне (материал для сайта)

Кудряшов Владимир ИльичМы пишем не только о туризме. Дети живут разными заботами и хлопотами, постоянно узнают что-то новое. Нужно им знать и о своих близких, которые участвовали в Великой Отечественной Войне. Мы размещаем рассказ о прадедушках Кирилла Кузовкина, которые воевали.

Подробнее - Мои прадедушки на войне

promo estelia декабрь 4, 2015 12:31 150
Buy for 30 tokens
В связи с известными событиями с сыром у нас в стране напряженка. Сыр у нас либо очень дорогой, либо очень невкусный в магазинах. Пришлось всяться за дело самой и приготовить сычужный осетинский сыр дома. Это вполне реально, ничего такого, что нельзя достать, не потребуется. Главное в…

Говядина. Маринад. Запекание

В ноябре мною был куплен соус Наршараб. До сегодняшнего дня я так его и не попробовала. Но все когда-нибудь случается.

Начала я с маринада (в чистом виде было немного страшно использовать).

На хороший кусок говядины без жира и без жил (тазобедренная часть, верхняя или внутренняя - не в курсе, брала на рынке :-) ) была приготовлена следующая смесь:

- столовая ложка хорошей русской горчицы
- столовая ложка Наршараба
- столовая ложка оливкового масла
- чайная ложка смеси перцев
- чайная ложка соли

Очень кстати был бы тимьян, но закончился :-(

Смесь перемешала и обмазала ею кусок мяса. После этого мясо плотно обернула пищевой пленкой и оставила в холодильнике мариноваться на двое суток. В течение этого времени кусок мяса время от времени переворачивала.

Сегодня достала мясо. Включила духовку на разогрев. Запечатала мясо на сковороде в кипящем оливковом масле (по 2 минуты с каждой стороны). Поставила запекаться при температуре 160 градусов на 2 часа.

Получилось ОЧЕНЬ вкусно.

К мясу отдельно подала соус Наршараб. На мой вкус - несколько необычно. Вкусно, но он придает мясу какую-то сладость. Я ожидала более кислого вкуса.

А вот Даша намазала свой кусок соусом целиком, и ничего, довольна... хотя нет, говорит, переборщила. Кирюша брал соус по чуть-чуть, доволен