February 5th, 2010

Очень зимнее остренькое мясо

Согревает, как глинтвейн :-) На подготовку продуктов и на участие в приготовлении уходит 10 минут.

Говяжью вырезку (кусок грамм 800) режем на медальоны (поперек куски толщиной 1 см).

Готовим маринад:
- сухое вино - полстакана
- столовая ложка соуса наршараб ( можно заменить медом, это будет другой маринад, но тоже вкусно)
- чайная ложка горчицы (злой, русской)
- чайная ложка хорошей абхазской аджики
- чайная ложка соли

Мясо маринуем около часа. Дольше не нужно.

В толстостенной кастрюле / сковороде / утятнице / казане разогреваем оливковое масло. В разогретое масло вываливаем мясо вместе с маринадом. Готовим на сильном огне минут 14-16.

Если нужно слегка смягчить остроту и если вам не важны килокалории, можно влить миллилитров 100 сливок и погреть на небольшом огне еще минут семь. Но все равно будет остренько :-) так что гарнир готовьте нейтральный.

Безусловно, количество специй можно уменьшить.
promo estelia december 4, 2015 12:31 150
Buy for 30 tokens
В связи с известными событиями с сыром у нас в стране напряженка. Сыр у нас либо очень дорогой, либо очень невкусный в магазинах. Пришлось всяться за дело самой и приготовить сычужный осетинский сыр дома. Это вполне реально, ничего такого, что нельзя достать, не потребуется. Главное в…

"Ничего вкуснее в жизни не ел"

Дико трогательная реклама "московкого провансаля".

Парнишка возвращается домой из армии, ему подают половинки яйца вкрутую с майонезом.

"Ничего вкуснее в жизни не ел"

Верю, а че... после армии-то

Проходит лет десять. Семейное застолье. Опять на ПРАЗДНИЧНОМ!!! столе половинки яйца вкрутую с "завитками" майонеза.

"Ничего вкуснее в жизни не ел".

На дядьку умильно глядят жена и мама.

Дядьку жалко :-(