Старинный рецепт клубничного варенья
Старинный рецепт клубничного варенья.
Для приготовления понадобится: клубника – 400 г.; сахар – 800 г.; спирт (белый ром).
Ягоды тщательно перебрать и вымыть. Каждую ягоду, предварительно окунув в спирт или белый ром, выложить на приготовленное блюдо в один слой. После этого поставить в холодильник на 8-12 часов, посыпав четвертью отведенного сахара. Из оставшегося сахара приготовить сироп, залив его стаканом воды и доведя до кипения. В полученный сироп добавить охлажденные ягоды и трижды довести до кипения, каждый раз снимая с огня и удаляя пенку. До готовности, а это будет заметно по образующейся пленочке на сиропе, доварить на маленьком огне.
После остывания варенье разлить в приготовленные стерилизованные банки и герметично закрыть. Клубничное варенье по старинному рецепту готово!
Для приготовления понадобится: клубника – 400 г.; сахар – 800 г.; спирт (белый ром).
Ягоды тщательно перебрать и вымыть. Каждую ягоду, предварительно окунув в спирт или белый ром, выложить на приготовленное блюдо в один слой. После этого поставить в холодильник на 8-12 часов, посыпав четвертью отведенного сахара. Из оставшегося сахара приготовить сироп, залив его стаканом воды и доведя до кипения. В полученный сироп добавить охлажденные ягоды и трижды довести до кипения, каждый раз снимая с огня и удаляя пенку. До готовности, а это будет заметно по образующейся пленочке на сиропе, доварить на маленьком огне.
После остывания варенье разлить в приготовленные стерилизованные банки и герметично закрыть. Клубничное варенье по старинному рецепту готово!
