November 3rd, 2011

housekeeping

Большой кусок филе индюшки. Куда?

Купила большой (800 г) кусок филе индюшки. Цель - приготовить на ужин. Чтобы вкусно и не жареное. В идеале - запечь. Но боюсь, что если просто запечь, будет сухо (оно без кожи, очень постное).

Решать, что делать, надо срочно :-) Так как уже пять часов вечера.

Посоветуйте, плз, что делать.

Апдейт. Важно. Это блюдо должно быть без холестерина (ну, минимально там должно быть холестерина). Так что сливки, сыр и т.п. отпадают. Несколько кусочков бекона - допустимы, но нежелательны.

Апдейт 2. А вот точные пропорции для пастромы кто-нить помнит? Которые в китчен-нах были?
promo estelia december 4, 2015 12:31 150
Buy for 30 tokens
В связи с известными событиями с сыром у нас в стране напряженка. Сыр у нас либо очень дорогой, либо очень невкусный в магазинах. Пришлось всяться за дело самой и приготовить сычужный осетинский сыр дома. Это вполне реально, ничего такого, что нельзя достать, не потребуется. Главное в…
housekeeping

Решила готовить пастрому из индейки

Короче, замочила кусок филе индейки в 600 мл воды, туда насыпала перца, 2 ст.л. соли и налила соевого соуса.

Через 2 часа буду обмазывать в специях и пихать в духовку.

Из "сладкого и вязкого к мясу" (чтобы обмазать для глазури) есть мед и гранатовый соус наршараб.

Никак не могу решить, что выбрать :-)

Апдейт. Пришел Кирюша и выбрал наршараб. Индюшка уже в духовке, только вот боюсь, недосоленая получится, т.к. замачивалась всего полтора часа.

Ну и ладно.