May 15th, 2012

housekeeping

Из комментов. Как готовить маленькие шашлычки

Отсюда

Элементарно.

Я делала так.

1. Пошла в магазин. Купила 2 грудки куриные (на кости), 400 г свиного окорока без кости, упаковку шампиньонов свежих (их там было 400 г, но для шашлычков я использовала граммов 150 - 200).

2. Куриный шашлычок. Отделила мясо от костей, сняла кожу. Порезала мясо кусочками размером 1-1,5 см.

3. Свиной шашлычок. Порезала мясо кусочками размером 1-1,5 см.

4. Грибной шашлычок. Ну тут немного иначе. У меня была упаковка грибов 400 г, я выбрала самые красивые, отрезала ножки, шляпки (8 шляпок) разделила на 4 части.

5. Каждый из "видов" шашлычка был в своей миске, где и замаринован: соль (немного), свежесмолотый перец, оливковое масло, соевый соус.

Маринада немного - плавать шашлык в нем не должен. Всем этим его надо только побрызгать и перемешать.

В куриный шашлык я еще чуть-чуть (прям чуть-чуть, один зубчик!) добавила чеснока. И

МХО, к свиному можно добавить хмели-сунели, к куриному - паприку и карри, к грибам - мускатный орех. Но когда готовишь для непонятных детей - страшно.

6. Мариновалось 2 часа. Потом это все надо нанизать на шпажки (убиЦЦо :-) )

7. По поводу времени готовки - не спрашивайте. У меня новая печка, и она ужасная.

8. К шашлычкам надо соусы. Соевый соус - это раз. Соевый соус с медом и кунжутом, прогреть - это два. Банальные барбекю и кетчуп - без этого детям никак.

Ну вот...

promo estelia december 4, 2015 12:31 150
Buy for 30 tokens
В связи с известными событиями с сыром у нас в стране напряженка. Сыр у нас либо очень дорогой, либо очень невкусный в магазинах. Пришлось всяться за дело самой и приготовить сычужный осетинский сыр дома. Это вполне реально, ничего такого, что нельзя достать, не потребуется. Главное в…