July 11th, 2012

housekeeping

Заготовки... с балкона

Это даже смешно, но мы не успеваем съедать всю зелень, которая вырастает у нас, простите, на БАЛКОНЕ.

Сегодня пришлось срезать чуть зелени и поставить на просушку...

Глупо как-то - заготавливать на зиму то, что выросло... в квартире...

(у меня в голове не укладывается... а на практике - вот, лежат веточки, сохнут на ветру и на солнце... базилик, душица, мелисса, кинза, мята... особенно базилик хорошо вырос... а рядом - горшочки с новым посевом...)

Еды без своей зелени у нас уже не бывает :-)

Ведь даже элементарное - вкусно.

Сварить макароны (я люблю "перья" - пенне (penne), они хорошо сочетаются с любыми ингредиентами). Слить воду и сразу положить их в сотейник, на огонь. В сотейнике - ложка оливкового масла. Вбить яйцо, если есть - капнуть трюфельного масла (необязательно). Размешать, снять с огня. Всыпать натертый сыр (пармеджано, пекорино, пармезан... немного совсем). Добавить свежий орегано (душицу) - хорошую такую горсть, накрошить ножом, конечно. Все. Готово. Это необычайно вкусно.
promo estelia december 4, 2015 12:31 149
Buy for 30 tokens
В связи с известными событиями с сыром у нас в стране напряженка. Сыр у нас либо очень дорогой, либо очень невкусный в магазинах. Пришлось всяться за дело самой и приготовить сычужный осетинский сыр дома. Это вполне реально, ничего такого, что нельзя достать, не потребуется. Главное в…