October 20th, 2014

Лимончелло

Я сделала это. Не одна, нет. Мне помогала irina_solnze.

В прошлый четверг мы с нею сняли цедру с 11ти лимонов и залили литром спирта.

В этот четверг я мучительно выбирала между elladkin и belonika.

Вернее, между рецептами:

http://elladkin.livejournal.com/302310.html

и

http://belonika.livejournal.com/343514.html

У elladkin должно было получиться слаще и крепче.

Я выбрала рецепт Белоники, к счастью.

Получилось вкусно, очень! Знаете, кажется даже вкуснее, чем лимончелло, бутылку которого мы пробовали в Италии...

Крепость - вот в самый-самый раз. Не надо крепче, на мой вкус.

А сахар...

Сладко. Я в следующий раз возьму не 500 г сахара, а 400. А в рецепте elladkin - еще больше сахара даже.

В общем рекомендую. Рекомендую делать. Это очень просто и вкусно. А уж какой рецепт вы будете использовать - зависит от ваших предпочтений :-)

Апдейт
Маленькая деталь.

От лимонной цедры на стенках емкости, в которой вы будете бодяжить делать напиток, осядет эфирное масло. Поэтому рекомендую все манипуляции проводить в какой-нибудь трехлитровой банке, а потом уже аккуратно перелить лимончелло в бутылки - желательно с помощью трубочки.
__________________________

Если мне перепадет еще немного чистого спирта, попробую сделать Becherovka :-)
promo estelia december 4, 2015 12:31 150
Buy for 30 tokens
В связи с известными событиями с сыром у нас в стране напряженка. Сыр у нас либо очень дорогой, либо очень невкусный в магазинах. Пришлось всяться за дело самой и приготовить сычужный осетинский сыр дома. Это вполне реально, ничего такого, что нельзя достать, не потребуется. Главное в…