?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Кулинарное проклятье


Автор фото - А. Армягов

Помимо коронного блюда, практически у каждого человека есть свой кулинарный кошмар. Скорее всего, от этого застрахованы разве что настоящие боги кастрюль и поварешек вроде Джейми Оливера и Гордона Рамзи (но это не точно). Возможно, людям при раздаче талантов вдогонку, чтобы не только где-то прибыло, но и убыло, какие-то высшие силы со странным чувством юмора кидали и кулинарные проклятия:

«Так, у тебя не будет получаться бисквит. А у тебя – жареная рыба. Хм… А что бы подкинуть тебе? Пусть это будет манная каша! Можешь даже не стараться – ничего не выйдет.»

И не выходит – никогда! Как ни бейся, и сколько бубнов ни изломай во время танцев вокруг плиты.

А «кулинарное проклятие» у каждого свое. У одной моей знакомой это омлет. У другой – жареная картошка. У кого-то дрожжевое тесто. Плов. Эклеры. Блины. Безе. Банальные вареные макароны! И дело тут совсем не в кулинарной безрукости. Ты можешь гениально готовить в принципе, но какое-то одно подленькое блюдо будет отказываться получаться, как его ни уговаривай. Нет и все! Не помогут пробы сотен рецептов, пусть ты скрупулезно придерживаешься каждого из них. И даже если ты теоретически освоишь все секреты приготовления блюда так, что будешь в состоянии защитить по нему докторскую, на практике тебя это не спасет.

И, кстати, продукты тут тоже ни при чем. Например, у той знакомой, что не дружит с омлетом, получаются любые другие блюда из яиц. Нет проблем ни с яичницей, ни с яйцами пашот, ни даже с безе. А мне прекрасно удаются блюда из творога, особенно сырники. Без ложной скромности – они у меня божественные! А вот капризная творожная запеканка абсолютно не хочет находить со мной общий язык.

Как с этим справиться? Наверное, никак. В конце концов, в мире столько классных блюд, что одно-единственное ничего не решает.

А у вас есть «кулинарное проклятье»? Какое?
promo estelia december 4, 2015 12:31 144
Buy for 30 tokens
В связи с известными событиями с сыром у нас в стране напряженка. Сыр у нас либо очень дорогой, либо очень невкусный в магазинах. Пришлось всяться за дело самой и приготовить сычужный осетинский сыр дома. Это вполне реально, ничего такого, что нельзя достать, не потребуется. Главное в…

Comments

( 97 comments — Leave a comment )
Page 1 of 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
ddodo
Jan. 11th, 2018 04:04 pm (UTC)
Сырники. У меня они все время получаются оладьями какими-то.
krambambyly
Jan. 11th, 2018 05:46 pm (UTC)
Сырники особенно получаются по разному, но я всё таки узнала их секрет.))
sarycheva_s
Jan. 11th, 2018 04:06 pm (UTC)
Мне редко удается "привести в норму" желатин :(... Так что блюда с желатином для меня всегда риск.
rider3099
Jan. 11th, 2018 04:07 pm (UTC)
У меня как раз сырники - проклятие
krambambyly
Jan. 11th, 2018 05:49 pm (UTC)
Да, там зависит от многих составляющих компонентов.
(no subject) - shelly_light - Jan. 12th, 2018 01:44 pm (UTC) - Expand
ep_malvina
Jan. 11th, 2018 04:07 pm (UTC)
Не замечала за собой)
winged_crocodil
Jan. 11th, 2018 04:08 pm (UTC)
Кроме "шарлотки" в духовке ничего не получается... :_(
alnikol
Jan. 11th, 2018 04:36 pm (UTC)
жаль
tanechka_s
Jan. 11th, 2018 04:10 pm (UTC)
Сырники! Ни разу не смогла их сделать. И выпечка никак не идет у меня. А вот картошку - пожалуйста, во всех видах. Овощные рагу, супчики, курицу в любом виде, - это готовлю с удовольствием ))
grazy_gunner
Jan. 11th, 2018 04:11 pm (UTC)
У меня всё получается более или менее нормально
krambambyly
Jan. 11th, 2018 05:49 pm (UTC)
Вот это да!) Молодец!
a_beskotti
Jan. 11th, 2018 04:20 pm (UTC)
Не встречал такого.
Получается всё, что мне нужно.
zinchenkosergey
Jan. 11th, 2018 04:21 pm (UTC)
Нет у меня кулинарного проклятия - я просто не готовлю )))
estelia
Jan. 12th, 2018 07:21 am (UTC)
Тоже вариант :-)
noliya
Jan. 11th, 2018 04:25 pm (UTC)
у меня много лет это были как раз простые вареные макароны)
estelia
Jan. 12th, 2018 07:22 am (UTC)
Кстати да :-) Я теперь всегда их варю, Как ksy_putan советовала :-)
(no subject) - mysterrya - Jan. 12th, 2018 11:17 am (UTC) - Expand
(no subject) - estelia - Jan. 12th, 2018 11:34 am (UTC) - Expand
(no subject) - (Anonymous) - Jan. 13th, 2018 03:08 pm (UTC) - Expand
katya_kch96
Jan. 11th, 2018 04:30 pm (UTC)
Мясо стейком никак не получается пожарить так, чтобы и мягкое было и в меру прожаренное. Обязательно пересушиваю. А вот запекать, тушить - без проблем.
krambambyly
Jan. 11th, 2018 05:51 pm (UTC)
Выбирайте лопатку и всё получится.
(no subject) - katya_kch96 - Jan. 12th, 2018 11:40 am (UTC) - Expand
(no subject) - estelia - Jan. 12th, 2018 07:23 am (UTC) - Expand
(no subject) - katya_kch96 - Jan. 12th, 2018 11:39 am (UTC) - Expand
lenorlux
Jan. 11th, 2018 04:42 pm (UTC)
автор фото А. Армягов))
estelia
Jan. 11th, 2018 05:07 pm (UTC)
Спасибо, сейчас подпишу :-)
e_d_w
Jan. 11th, 2018 04:46 pm (UTC)

Пян-се. Пять лет назад специально для них купил пароварку, а руки не доходят. Вкуснейшее блюдо.

estelia
Jan. 11th, 2018 05:08 pm (UTC)
Ого! Пошла гуглить.
(no subject) - krambambyly - Jan. 11th, 2018 05:52 pm (UTC) - Expand
(no subject) - e_d_w - Jan. 11th, 2018 06:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - krambambyly - Jan. 11th, 2018 07:13 pm (UTC) - Expand
annastorm
Jan. 11th, 2018 04:47 pm (UTC)
Да у всех есть. Раньше у меня не получались сырники и запеканка. Первые разъезжались, а вторая больое напоминала омлетс творогом. Но я поборола и то и другое. В первом млучае проблема была как раз с продуктом, а ао вромом с рецептом. Все возможно, главное не сдаваться
krambambyly
Jan. 11th, 2018 05:53 pm (UTC)
Если долго мучиться, что-нибудь получится.))
Page 1 of 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
( 97 comments — Leave a comment )

Latest Month

April 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Jamison Wieser