Estelia (estelia) wrote,
Estelia
estelia

Category:

Варенье тыквенное без варки – рецепт на зиму



Сезон тыквы в разгаре, и надо успеть заготовить из оранжевой красавицы как можно больше разных вкусностей на зиму. Польза тыквы для здоровья огромна. Чтобы все микроэлементы и витамины сохранились в заготовках, желательно меньше подвергать плод термической обработке. Так, варенье можно заготовить холодным способом, то есть без варки. Рецепт очень простой.

Что потребуется:

• 2 кг тыквы с кожицей;
• 2 лимона;
• маленький кусочек имбирного корня (1-1,5 см);
• полтора кг сахарного песка;
• 2 сладких апельсина.

Холодный способ приготовления тыквенного варенья

1. Счистить кожицу с тыквы, имбиря и цитрусовых. У лимонов и апельсинов также счистить белое покрытие и удалить косточки. Это сделать обязательно, иначе варенье будет горьким.
2. Все подготовленные плоды прокрутить по очереди в мясорубке. Переправить в таз или миску с эмалированным напылением. Насыпать сахар, тщательно перемешать массу. Накрыть посуду с ней тканью и оставить в кухне настаиваться. Около двух часов. Но не на жаре.
3. Любым удобным для вас способом простерилизовать банки. Просушить. Крышки бросить в кипящую воду на несколько минут.
4. Тыквенное варенье холодным способом уже готово. Осталось разложить в банки, приставить крышки и укупорить. Держать обязательно в холоде.
5. Не стоит переживать, что без варки лакомство быстро испортится. Не позволит лимон, в нем содержится кислота, которая и сыграет роль консерванта и убережет продукт от скисания.

Ешьте тыквенное варенье на здоровье!

Tags: Заготовки, Кулинария, Овощи
Subscribe

Posts from This Journal “Кулинария” Tag

promo estelia december 4, 2015 12:31 149
Buy for 30 tokens
В связи с известными событиями с сыром у нас в стране напряженка. Сыр у нас либо очень дорогой, либо очень невкусный в магазинах. Пришлось всяться за дело самой и приготовить сычужный осетинский сыр дома. Это вполне реально, ничего такого, что нельзя достать, не потребуется. Главное в…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 10 comments