Estelia (estelia) wrote,
Estelia
estelia

Category:

Готовим мятный табули из кускуса



Легкость кускуса (крупы из измельченной пшеницы), смешанного со спелыми сливовидными помидорами, огурцом, красным репчатым луком и щедрой долей петрушки и мяты, превращает этот салат в прекрасное освежающее весеннее блюдо, которое отлично хранится в холодильнике.

Что нужно


  • 1 стакан кускуса с верхом

  • 1 стакан холодной воды

  • 1/2 стакана свежевыжатого лимонного сока

  • 2/3 стакана оливкового масла первого отжима

  • 1 стакан крупнорубленых листьев свежей мяты

  • 1 стакан крупнорубленой плосколистной петрушки

  • 1/2 стакана красного репчатого лука, нарезанного мелкими кубиками

  • 2 ч. л. измельченного чеснока

  • 1 ч. л. крупномолотого черного перца

  • 1/2 ч. л. соли

  • 4 спелых сливовидных помидора, очищенных от семян и нарезанных кубиками 1,5 см

  • 1 крупный огурец, очищенный от кожицы и семян и нарезанный кубиками 1,5 см

  • Свежие листья мяты для украшения

Готовим


  1. В широкой миске смешайте кускус, воду, лимонный сок и 1/3 стакана оливкового масла. Хорошо перемешайте и дайте постоять 30 мин при комнатной температуре. Взбейте смесь вилкой.

  2. Добавьте мяту, петрушку, лук, чеснок, перец, соль и оставшуюся треть стакана оливкового масла. Хорошо перемешайте с помощью вилки.

  3. Добавьте помидоры и огурец и снова перемешайте. При необходимости добавьте еще приправ и дайте постоять, неплотно прикрыв, как минимум 30 мин, чтобы проявился вкус ингредиентов.

  4. Украсьте свежими листьями мяты и кубиками помидора и подавайте на стол.

6-8 порций

Приятного аппетита!

Tags: Закуски, Крупы, Кулинария, ЛюблюПоесть, Салаты
Subscribe

Posts from This Journal “Кулинария” Tag

  • Фаршированный лук с фаршем и рисом

    🧅 А вот вам фаршированный репчатый лук с фаршем и рисом! 🧅 Несложно. Вкусно 😋 Эффектно! 💥 БЕРЕМ 💥 ✔️ Репчатые луковицы - 4 штуки ✔️ Фарш из…

  • Острый овощной кускус

    В прохладный и дождливый осенний день порой нет ничего приятнее этого классического ближневосточного блюда, которое так легко готовить. 2 ст. л.…

  • Банановые венские вафли в мультипекаре

    Поэкспериментировала. Получилось удачно (это первые мои успешные вафли в мультипекаре), запишу в копилку. Что надо: 2 очень спелых банана 100 г…

promo estelia december 4, 2015 12:31 150
Buy for 30 tokens
В связи с известными событиями с сыром у нас в стране напряженка. Сыр у нас либо очень дорогой, либо очень невкусный в магазинах. Пришлось всяться за дело самой и приготовить сычужный осетинский сыр дома. Это вполне реально, ничего такого, что нельзя достать, не потребуется. Главное в…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 5 comments