?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Легкость кускуса (крупы из измельченной пшеницы), смешанного со спелыми сливовидными помидорами, огурцом, красным репчатым луком и щедрой долей петрушки и мяты, превращает этот салат в прекрасное освежающее весеннее блюдо, которое отлично хранится в холодильнике.

Что нужно


  • 1 стакан кускуса с верхом

  • 1 стакан холодной воды

  • 1/2 стакана свежевыжатого лимонного сока

  • 2/3 стакана оливкового масла первого отжима

  • 1 стакан крупнорубленых листьев свежей мяты

  • 1 стакан крупнорубленой плосколистной петрушки

  • 1/2 стакана красного репчатого лука, нарезанного мелкими кубиками

  • 2 ч. л. измельченного чеснока

  • 1 ч. л. крупномолотого черного перца

  • 1/2 ч. л. соли

  • 4 спелых сливовидных помидора, очищенных от семян и нарезанных кубиками 1,5 см

  • 1 крупный огурец, очищенный от кожицы и семян и нарезанный кубиками 1,5 см

  • Свежие листья мяты для украшения

Готовим


  1. В широкой миске смешайте кускус, воду, лимонный сок и 1/3 стакана оливкового масла. Хорошо перемешайте и дайте постоять 30 мин при комнатной температуре. Взбейте смесь вилкой.

  2. Добавьте мяту, петрушку, лук, чеснок, перец, соль и оставшуюся треть стакана оливкового масла. Хорошо перемешайте с помощью вилки.

  3. Добавьте помидоры и огурец и снова перемешайте. При необходимости добавьте еще приправ и дайте постоять, неплотно прикрыв, как минимум 30 мин, чтобы проявился вкус ингредиентов.

  4. Украсьте свежими листьями мяты и кубиками помидора и подавайте на стол.

6-8 порций

Приятного аппетита!

Posts from This Journal by “Кулинария” Tag

  • Варенье из груш. Рецепт

    Груши идут в дело! Грушевое варенье я готовлю так. 🍐 Очищаю груши от кожицы и семян 🍐 Нарезаю длинными ломтиками 🍐 Кладу ломтики в таз 🍐 Засыпаю…

  • Борщевая заправка на зиму

    Вообще то мне был нужен один литр борщевой заправки, чтобы в поход взять. Но на одну порцию готовить не получается ))) значит и на зиму заготовим.…

  • Шашлычный сезон. Жарим рыбу на мангале - 6 советов

    🦈 На гриле морепродукты получаются необыкновенно вкусными, независимо от того, готовите ли вы рыбу целиком, стейками или филе. С нежирной рыбой мы…

promo estelia december 4, 2015 12:31 149
Buy for 30 tokens
В связи с известными событиями с сыром у нас в стране напряженка. Сыр у нас либо очень дорогой, либо очень невкусный в магазинах. Пришлось всяться за дело самой и приготовить сычужный осетинский сыр дома. Это вполне реально, ничего такого, что нельзя достать, не потребуется. Главное в…

Comments

( 5 comments — Leave a comment )
smirnov80
Apr. 14th, 2019 04:01 pm (UTC)

Классный рецепт)

mmagira
Apr. 14th, 2019 04:18 pm (UTC)
Спасибо, отличный рецепт, обязательно "сотворю" Это, как только Появится зелень.
kaban332_2
Apr. 14th, 2019 04:19 pm (UTC)
По моему, мята там явно лишняя...
mashashnaider
Apr. 14th, 2019 06:11 pm (UTC)
Ела кус-кус, только в немного другом исполнении) Хороший гарнир)
lost_buddha
Apr. 20th, 2019 12:03 pm (UTC)
Половина стакана лимонного сока?
( 5 comments — Leave a comment )

Latest Month

September 2019
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Jamison Wieser