?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Знаете, как это бывает. На пятый день похода, даже если с раскладкой все в порядке, начинаются хотелки. Нет, организм не требует ничего необычного. Ему бы хлебушка свежего. Бородинского.

Знакомо, да? Вот и у меня так было.

Так что совершенно логично, что сразу после возвращения я отправилась в любимый ресторан Авиатор.

AVIATOR - это нереальные панорамные виды. Это блюда, в которой каждый ингредиент совершенен. Это восхитительные коктейли 🍸, перед которыми не устоит даже самый принципиальный трезвенник (угадайте, о ком я сейчас? 😺 )



И да, это самое логичное место, куда отправляется уставший экстремал, затосковавший по бородинскому хлебушку 😺

Смотрите. Сейчас в Авиаторе можно заказать гастрономический сет за 1 рубль. Шеф-повар Авиатора Денис Соболев готов каждого познакомить с самыми последними гастро-трендами, приготовив пять роскошных блюд.

И первое блюдо, которое вам принесут, как раз с бородинским хлебом 😺 на первый взгляд очень простое сочетание - гренок со спинкой лосося. Но когда вы его попробуете, то заметите, что гренок приготовлен особым способом. Перед обжаркой хлеб опускают в жидкий азот, и этот прием позволяет создать тончайшую хрустящую корочку при сохранении мягкости свежего хлеба.



Следом вам принесут сахалинский гребешок. Который и сам по себе прекрасен, да. Но Денис Соболев дополнил его трюфельной пастой и фуа-гра, которые "обычный" (хе-хе) гребешок вознесли и вовсе на недостижимую высоту вкуса.



Третье блюдо вам покажется очень простым на вид. Соцветья цветной капусты, приготовленные чуть-чуть альденте - и поэтому немного хрустящие - подаются с японским соусом мацушито. Выглядит просто, но вкус, как и у предыдущих блюд, просто совершенен.



Над секретом приготовления молодого картофеля в четвертом блюде (он в нем играет роль гарнира к лисичкам со сметанным муссом) мы долго бились. Сошлись на том, что кусочки картошки приготовили в технике су-вид. Потому что при классическом приготовлении поймать тот момент, когда она полностью готова, но еще не начала развариваться, просто невозможно.



Завершается знакомство с высокой кухней десертом. Легкий ванильный крем с сезонными ягодами.



Неспешно дегустировать все это великолепие следует, наслаждаясь видами Москвы и виртуозной подачей фирменных коктейлей.



Разумеется, столик лучше забронировать заранее. И это будет самое лучшее свидание в вашей жизни. Впрочем, для встречи с подругой это место тоже чудесно подходит 😺





Posts from This Journal by “ЛюблюПоесть” Tag

promo estelia december 4, 2015 12:31 149
Buy for 30 tokens
В связи с известными событиями с сыром у нас в стране напряженка. Сыр у нас либо очень дорогой, либо очень невкусный в магазинах. Пришлось всяться за дело самой и приготовить сычужный осетинский сыр дома. Это вполне реально, ничего такого, что нельзя достать, не потребуется. Главное в…

Comments

( 26 comments — Leave a comment )
lj_frank_bot
Aug. 6th, 2019 04:02 pm (UTC)
Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категориям: Авиация, Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.
estelia
Aug. 6th, 2019 05:41 pm (UTC)
Авиацию можно вычеркнуть ))) Просто ресторан так называется.
rider3099
Aug. 6th, 2019 04:15 pm (UTC)
Выглядит еда очень привлекательно
estelia
Aug. 6th, 2019 05:42 pm (UTC)
И не только выглядит )))
orchid_eya
Aug. 6th, 2019 04:18 pm (UTC)
Интересное местечко!
estelia
Aug. 6th, 2019 05:43 pm (UTC)
Оно мне и атмосферой нравится, и едой.
moscow_i_ya
Aug. 6th, 2019 04:18 pm (UTC)
А где мышеловка к сету за 1 рубль? В смысле, сколько надо заплатить за что-то другое, чтобы попробовать этот ворлшебный сет?
estelia
Aug. 6th, 2019 05:42 pm (UTC)
Там нужен депозит, как и в других панорамных ресторанах. В авиаторе он 2 тыс. на человека. За счет этих 2 тыс. можно заказать что-то по меню или напитки (те же коктейли. например).
moscow_i_ya
Aug. 6th, 2019 05:44 pm (UTC)
Спасибо!
ruslanviktorov
Aug. 6th, 2019 04:24 pm (UTC)
Виды потрясные конечно
estelia
Aug. 6th, 2019 05:43 pm (UTC)
Да. Причем и днем, и вечером.
glebminskiy
Aug. 6th, 2019 04:44 pm (UTC)
В Москве много подобных ресторанов.

estelia
Aug. 6th, 2019 05:44 pm (UTC)
Ну не так уж много у нас пока таких небоскрёбов )))
zhzhitel
Aug. 6th, 2019 04:45 pm (UTC)
Опять? Эх!
estelia
Aug. 6th, 2019 05:44 pm (UTC)
А почему бы и нет )))
pink_mathilda
Aug. 6th, 2019 04:48 pm (UTC)
классное место!
estelia
Aug. 6th, 2019 05:44 pm (UTC)
Одно из самых любимых.
tanjacha1
Aug. 6th, 2019 05:57 pm (UTC)
Порции небольшие...
estelia
Aug. 6th, 2019 06:36 pm (UTC)
Да, это только чтобы продегустировать. Но... за 5 блюд еды накапливается, в принципе для лёгкого ужина с последующей романтической программой ))) самое оно.
tanjacha1
Aug. 6th, 2019 06:40 pm (UTC)
Тогда нормально)
annastorm
Aug. 6th, 2019 07:29 pm (UTC)
Вкусно очень
shchukin-vlad.ru
Aug. 7th, 2019 05:14 am (UTC)
1 рубль???? Уже бегу туда!
estelia
Aug. 7th, 2019 07:25 am (UTC)
Знаю я тебя. Тебе просто нужен повод побегать.
shchukin-vlad.ru
Aug. 7th, 2019 08:27 am (UTC)
ты меня раскусила!
lady_catari
Aug. 7th, 2019 06:04 am (UTC)
Сколько вкусного!
С удовольствием бы попробовала все блюда.)
estelia
Aug. 7th, 2019 07:26 am (UTC)
Они того стоят.
( 26 comments — Leave a comment )

Latest Month

September 2019
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Jamison Wieser