Сухое красное вино
Ветка свежего базилика
Ветка любистока
Маленькая морковка
Маленькая луковица
Соль
Перец
Три дольки чеснока
Мясо разрезаю вдоль
Овощи и зелень перемалываю в блендере и начиняю мясо, уже сбрызнутое внутри вином и приправленное солью и перцем
Скрепляю края куска мяса зубочистками
Сбрызгиваю вином, солю и перчу снаружи
Кладу под пресс в стеклянную форму
Через час поставлю в печку
На подготовку уходит минут семь
Начинку любят не все, но всем нравится, каким становится сочным мясо, приготовленное таким образом... еще с апельсинами, например...
Journal information