Сладкая кукуруза. Как покупать и выбирать кукурузу, как хранить, как готовить

Свежая сладкая кукуруза - настоящее сокровище. Кукурузу нужно варить или жарить в духовке практически сразу, как только ее сорвали, поскольку в момент, когда ее отделили от стебля, сахар начинает превращаться в крахмал. Пуристы сказали бы точнее - прежде чем сорвать кукурузу, поставьте на плиту кастрюлю с водой.
( Collapse )